Rind Menü Tiraun 500g (2x250g)

Fleischsorte:

Rind

Zusammensetzung:

56% Muskelfleisch (Fettanteil 20-28%), 17% Innereien (28-32% Leber, 16-19% Herz, 16-19% Lunge, 16-19% Milz, 16-19% Niere), 8% Karotten, 8% Kartoffeln, 6% Äpfel, 3% Bergheu, 2% Blut

CHF 9.40

  • verfügbar

Die Karotten und Kartoffeln beziehen wir vom Biohof Gula in Rueun.

Sep Antoni Nay aus Zignau stellt uns seine überschüssigen Bio-Äpfel zur Verfügung.

Das Bergheu sammelt Gion Bundi, unser Produzent. Als Wildhüter und Hundehalter ist er viel unterwegs, kennt die Berge und somit die geeigneten Sammelstellen.